說到多環芳烴，大家可能一時半會摸不著北，但是說到PM2.5，大家可能就明白了。一到秋冬季節，全國多個地方PM2.5 普遍標紅。而這PM2.5 的元兇，可能就是與這多環芳烴有關。
多環芳烴的來源有哪些？
近期有報道稱，煤炭燃燒，使用而產生的多環芳烴，是PM2.5 的廣源頭。而我國，又是重工業國家，一年到頭，燃燒的煤炭，按照2015年計算，將近37億噸，所釋放的多環芳烴，將近6億噸。要知道，小編以前小的時候，每到夏天的夜晚，還能看到星星，現在，沒有幾個夜晚，能看到天上的星星，都是灰蒙蒙的。
其實多環芳烴化合物（polycyclicaromatichydrocarbons,以下簡稱PAH）是指兩個以上苯環以稠環形式相連的化合物，是有機化合物不*燃燒和地球化學過程中產生的一類致癌物質，由于這些化合物的致癌和致畸性，對PAH痕量分析成為一個重要課題。食品中的PAH污染有不同的來源，主要是環境和食品加工過程的污染。其中，加工過程又被認為是主要的方式，包括食品的煙熏、烘干和烹飪過程。食品法典已規定了加工（如煙熏、烘干）及高溫烹調（燒烤、煎炸）食品的PAH值，如在個別的煙熏魚和肉制品中的PAH限值為200μg/kg。
近年來，因為霧霾嚴重，所以多環芳烴，更多的是在PM2.5上被關注。
據了解，PM2.5化學成分多達數千種以上，PM2.5的有機成分中，以多環芳烴引人注目。多環芳烴是含兩個或兩個以上苯環結構的烴類化合物，是已知的一類致癌物。迄今為止已發現200多種多環芳烴類物質，目前主要管控的有16種多環芳烴。其中，苯并（a）芘是致突變性強的環境化學致癌物，對人體有長期毒性、致畸性，環境管理中多采用苯并（a）芘代表多環芳烴實施管控。
多換芳烴的來源，主要分為兩種，一是天然來源，而是人為來源。
所謂天然來源，又分為：
1，某些細菌，藻類和植物的生物合成物；
2，森林，草原燃起的野火及火山噴發物；
3，從化石燃料，木質素，底泥等散發出的PHAs是長期地質年代中生物降解再合成的產物
人為來源：
1，廢料焚燒和化工燃料不*燃燒時產生的煙氣（包括汽車尾氣）；
2，工廠（特別是煉焦，煉油，煤氣廠）排出物；
3，水體中的PAHs 主要來源于工業廢水，大氣降落物，表面敷瀝青道路的徑流及污染土壤的瀝濾流；
4，室內PHAs 則來源于取暖，烹飪及吸煙等，由含碳氫化合物不*燃燒產生的，特別有研究報道，從香煙中檢測出300種以上PHAs .
